Oatly、Califia、鬆高燕麥奶大比拼！誰才是咖啡的靈魂伴侶？
走進超市或是打開蝦皮，燕麥奶的品牌多到像在選妃一樣。Oatly 灰瓶、Oatside咖啡師、小人物、還有最美的VJ徐曉晰自創的鬆高鈣燕麥奶... 到底差在哪？
很多客人私訊問我：「Bill 哥，我想買燕麥奶自己做拿鐵，哪一款不會『水水的』？」 甚至有人問：「聽說燕麥奶喝了會胖？是真的假的？」
今天 Bill 哥不講深奧的營養學（那個之前講過了），我們直接來一場「殘酷實測」。如果你是咖啡控，或是怕踩雷的小資族，這篇看完幫你省下不少冤枉錢。
先備知識：為什麼有些燕麥奶加咖啡會「悲劇」？
你一定遇過這種狀況：興沖沖把燕麥奶倒進熱咖啡，結果出現一堆白色像豆花的沉澱物（分層、懸浮），有時口感還會酸酸的。
這不是壞掉，是「酸度」和「溫度」的問題。
一般版 (Original)：通常油脂含量較低，遇到淺焙咖啡（偏酸）或高溫，容易油水分離。適合單喝或配麥片。
咖啡師版 (Barista)：添加了植物油（通常是菜籽油）和酸度調節劑。油脂夠，奶泡才打得起來，跟咖啡融合度才高。或是像直接使用沖泡式的，也會比較容易與咖啡結合。
Bill 哥真心話： 如果你要做拿鐵，請認明「Barista」或標榜「濃厚」的款式；如果你是當早餐奶喝健康，選「高鈣/原味」的負擔比較少。
選手進場：3 款熱銷燕麥奶實測評比
Bill 哥幫大家挑了市面上討論度最高的選手，跟我們自家熱賣的的鬆高鈣燕麥奶來個正面對決。
1. 網紅霸主：Oatly (灰色咖啡師版)
口感：非常濃厚，甚至有點「奶油感」。
咖啡融合度：⭐⭐⭐⭐⭐ (奶泡綿密，幾乎像牛奶)
缺點：熱量是地雷。為了口感，它加了不少植物油，一杯下去熱量不輸全脂牛奶。而且價格偏貴，長期喝荷包會痛。
Bill 點評：適合「重度拿鐵成癮者」，不在乎熱量、只在乎口感的人。另外，Oatly也是7-11、全家燕麥咖啡拿鐵的御用燕麥奶
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2. 文青最愛：Oatside咖啡師
口感：比較清爽滑順，沒有 Oatly 那麼厚重，帶有一點堅果香。
咖啡融合度：⭐⭐⭐⭐ (奶泡細緻，但消泡比較快)
缺點：通路比較少，有時候不好買。價格較Oatly便宜一些。
Bill 點評：適合喜歡「淺焙咖啡」的人，因為它不會搶走咖啡豆原本的果酸味。
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3. Billshop 嚴選：鬆 高鈣燕麥奶
口感：清甜順口，燕麥原本的穀物香氣很足，沒有油膩感。
咖啡融合度：⭐⭐⭐ (雖然不是專用咖啡師版，但加深焙咖啡意外地搭，不會蓋過咖啡味)
優勢：CP 值王者！而且這款特別強化了「鈣質」。大家知道燕麥奶原本是沒鈣的嗎？鬆高這款補足了這個缺點。
Bill 點評：適合「天天喝」的家庭客。拿來泡拿鐵OK，直接當早餐奶喝更棒，重點是價格甜，喝多了不心疼。
避雷指南：燕麥奶是「液體麵包」？怎麼喝才不胖？
這點Bill 哥一定要講清楚，不要因為它叫「奶」就把它當水喝。
燕麥奶的本質是「澱粉水」（碳水化合物）。 喝一杯 250ml 的燕麥奶，熱量和碳水大約等於 半碗飯 或 一片吐司。
如果你正在減脂，或者有血糖控制的需求：
不要當水喝：把它當成「主食」的一部分。早餐喝了燕麥奶，麵包或饅頭就要減半。
看清楚成分表：很多好喝的燕麥奶都有加「糖」或是「水解過程產生的糖」。
搭配撇步：建議搭配一顆水煮蛋或 LOVITA 兒茶素膠囊 (👉EGCG 兒茶素膠囊： 搭配運動的「代謝加速器」該怎麼挑？)，幫助代謝，不要讓血糖像雲霄飛車一樣衝上去。
Bill 哥的選購建議
沒有最好的燕麥奶，只有「最適合你」的那一款：
Billshop 幫大家嚴選的鬆高燕麥奶，不是要跟別人比「油」，而是比「健康」和「高鈣」。一箱買下來，單瓶價格常常只有大牌子的 6 折，這才叫把錢花在刀口上！
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(別再搬重得要死的牛奶了，常溫保存的燕麥奶才是囤貨首選！)
[常見問題 FAQ]
Q：燕麥奶開封後可以放多久？A：常溫未開封可以放很久（通常 9-12 個月），但一旦開封就要進冰箱！而且建議 3-5 天內喝完，不然燕麥發酵酸掉的速度比牛奶還快喔。
Q：長痘痘可以喝燕麥奶嗎？A：可以！很多人長痘痘是因為牛奶中的酪蛋白或乳糖不耐。換成植物性的燕麥奶，往往能改善皮膚狀況。這也是為什麼 Bill 哥很推坑皮膚敏感的人試試看。
Q：鬆這款有加糖嗎？A：鬆高鈣燕麥奶有兩款，一款是無糖、一款是微糖，它的甜味來自燕麥本身酶解技術產生的天然甜味與添加的卵磷脂，喝起來不死甜，身體負擔也比較小。
希望大家在享受燕麥咖啡拿鐵之餘，也增加一些燕麥奶知識，對身體也有幫助喔~
