10個關鍵秘訣！素食者如何輕鬆維持健康與營養平衡
如果你是一位熱愛蔬食的素食者，但你是否擔心自己是否能夠獲得足夠的營養？別擔心！本篇文章將向你分享10個簡單易行的秘訣，讓你輕鬆維持健康與營養平衡，享受素食生活的美好。
1. 吃豆類和豆製品
豆類是素食者的良好蛋白質來源，因為豆類含有豐富的非動物性蛋白質、纖維和維生素。增加豆類和豆製品（如豆腐、豆漿、蛋白乳清飲）的攝取量，有助於提供身體所需的營養。如果是可以食用奶類的素食者，也可以多多食用優格、優酪乳等製品，來增加蛋白質與益生菌的攝取。
2. 多選擇全穀食品
全穀食品包含豐富的蛋白質、纖維和維生素，如維生素B群和鎂。米 (素食粥)、麵包、麥片等全穀食品應該成為你日常飲食的一部分。記得挑選無農藥、殺蟲劑殘留的澳洲精選燕麥，而且不要有額外的人工香精與調味料，最重要的也要避免添加防腐劑，才能安心的天天食用。
農藥、殺蟲劑無殘留、無添加人工香料與防腐劑
3. 注重鈣質攝取
素食者可以通過攝取含鈣質豐富的食物，如綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、豆類、堅果和經過鈣強化的植物性產品（植物性燕麥奶制品、果汁）來確保充足的鈣質攝取。
4. 選擇健康脂肪
Omega-3 脂肪酸對於心血管和大腦健康至關重要。攝取亞麻籽、印加果、核桃、南瓜籽等食物有助於補充 Omega-3 脂肪酸。
5. 補充維生素B12
素食者需要特別關注補充維生素B12，可以通過維生素B12強化的食品或補充劑確保充足攝取。 (👉女生+鐵 👉男生+馬卡)
6. 多吃綠色蔬菜
綠葉蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於提高免疫力和維持健康，蔬菜一定要清洗乾淨，如果擔心吃入過多殘留的農藥，也能以蔬果清潔劑來清洗。
7. 控制糖分攝取
過量的糖分攝取不僅容易導致肥胖，還可能對健康造成危害。盡量減少甜食和加工食品的攝取量，選擇天然甜味的水果來滿足甜食的需求。
8. 增加蔬果攝取量
多吃各種顏色的水果和蔬菜，以確保攝取豐富的維生素和礦物質，同時也有助於維持腸道健康。
9. 控制鹽分攝取
過量的鹽分攝取容易導致高血壓和其他健康問題。盡量避免食用加鹽過多的食品，選擇天然調味料和低鹽 (天然鹽) 食品。最好能挑選天然蔬果製成、包含7種蔬果能有較多的味覺感受，而且不含化學味精或發酵製成味精、防腐劑、人工甘味等的第三代蔬果烹鮮來取代人工的味精。
10. 多運動，保持身體活躍
定期運動有助於維持健康的體重和心血管功能，同時也有助於提高身體的代謝率和免疫力，也可以在家中放健身器材來補足上班一天所欠缺的運動量。
素食者可以通過合理搭配飲食，確保攝取多種營養素，從而維持健康與營養平衡。此外，定期運動和良好的生活習慣與睡眠也是保持健康的關鍵。如果你需要進一步補充營養，可以考慮選擇營養素補充劑，如維生素B12、Omega-3 脂肪酸等產品，以確保全面的營養攝取，此外，挑選素肉產品也要特別留意，現在科技發達已有素食肉、植物肉的生產，也可以多留意此類產品的發展。
